寿司職人の仕事を徹底解説– 仕事内容や必要スキル、修行方法、キャリア情報 –

寿司職人が使用する道具を徹底解説。包丁や飯台、巻きすなど、寿司作りに欠かせない道具の種類や選び方を紹介します。 寿司職人として一人前になるためには、知識やスキ...

出張寿司職人とは、顧客の自宅やオフィス、イベント会場などに出向き、その場で寿司を握って提供する寿司職人のことです。 特別な場で手軽に高級体験ができるため、需要...

以前は、寿司職人として活躍するためには、寿司店へ弟子入りするのが一般的でした。 しかし、近年では対面・オンラインを含め、さまざまな寿司学校（寿司アカデミー）が...

近年、国内で実績を上げた日本人が海外で活躍する事例が増えています。 寿司職人も例外ではありません。 本記事では、寿司職人が海外で働くまでの流れや働くために必要...

寿司職人の下積み時代と聞いて弟子入りをイメージする方も少なくないでしょう。 近年は、寿司職人の専門学校が誕生し、短期間でも寿司職人に必要な知識や技術が身につけ...

一般的に寿司職人は、男性の割合が多いとされています。 しかし、女性は必ずしも寿司職人になれないというわけではありません。 本記事では、女性の寿司職人が少ない理...

寿司職人という仕事は、古くから日本の食文化を支えてきた伝統ある職業です。 新鮮な魚介を扱い、お客様に最高のひとときを提供する。 そんな寿司職人の仕事に憧れる方...