グロサリー部門ってどんな仕事？スーパーマーケットの裏側を大公開！

皆さんは、スーパーマーケットのグロサリー部門がどのような部門かご存じですか？

グロサリー部門とは、主に加工食品や日用品などを扱う売場部門です。

スーパーマーケットの主要部門として注目されています。

その一方で、グロサリー部門が具体的にどのような役割を担っているかわからないという方も少なくないでしょう。

そこで、本記事ではグロサリー部門の仕事内容ややりがいなどを解説します。

スーパーマーケットのグロサリー部門とは？

  スーパーマーケットのグロサリー部門とは、常温保存が可能な食品や日用品を取り扱う部門のことです。

グロサリー部門では、以下のような商品を扱っています。

「グロサリー（grocery）」は、もともとヨーロッパで使われていた「乾物や加工食品を扱う商人（grocer）」に由来する言葉です。

中世ヨーロッパでは、肉や野菜などの生鮮品ではなく、塩・香辛料・干物・砂糖・オリーブ油などの保存可能な商品を扱う商人が存在しており、それが「グロサー（grocer）」と呼ばれていました。

日本でも高度経済成長期以降、大型スーパーマーケットの普及とともに、「生鮮」や「日配」「グロサリー」など部門ごとの役割分担が明確化されたことにともない、グロサリー部門は常温保存が可能な商品を一括して管理・販売する専門部門として定着しました。

グロサリー部門の主な仕事内容は、以下のとおりです。

スーパーマーケットの全体の仕事内容や魅力などについて知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。

  グロサリー部門では、納品された商品の品出しや陳列を担当します。

商品を棚に並べる際は、見やすさや取りやすさを考慮したレイアウトが求められます。

また、商品の賞味期限や売れ行きを見ながら、古い商品を前に出す「前出し」作業も欠かせません。

さらに、売れ筋商品は目線の高さに配置するなど、購買意欲を高める工夫も必要です。

商品の品出しや陳列は、日々の品出しは単純作業に見えて、実は売上に大きく影響する奥深い業務です。

  グロサリー部門では、売場の商品が常に適切な数量で並ぶよう在庫管理と発注をこなします。

商品の在庫管理や発注では、売上データや在庫数、季節要因をもとに、次に必要となる数量を正確に予測します。

欠品を防ぎつつ過剰在庫にならないためにも、バランスを取ることが重要です。

また、発注判断には、天候や近隣イベントなど、外部要因も影響するため、状況を読む力も求められます。

的確に商品の在庫を管理したり、発注したりすることで、売上と顧客満足の両方に貢献できます。

  グロサリー部門では、日々の売場状況を観察しながら、売上を伸ばすために必要な改善案を提案します。

一例として、売れ筋商品の配置を変えたり、棚割りを見直したりすることで、売上アップを狙います。

また、お客様の動線や購買行動を意識した陳列も、効果的な提案のひとつです。

提案した内容は、店長やバイヤーと共有し、実際の売場に反映されることもあります。

このように、現場の視点から生まれるアイデアは、店舗運営において非常に重要な役割を果たします。

  グロサリー部門では、売場でお客様から質問を受けた際に接客します。

売場での接客は、商品の場所を案内したり、在庫の有無を確認したりすることが主な対応内容です。

接客対応は、おすすめ商品を紹介するなど、販売促進につながる場面もあります。

そのため、笑顔や丁寧な言葉遣いを意識し、店舗全体の印象をよくすることが求められます。

グロサリー部門は、裏方のイメージが強い部門ですが、実は接客の機会も少なくありません。

  グロサリー部門では、トラックで届いた商品の納品・荷受け作業を担当します。

届いた商品を検品し、伝票と照らし合わせて数量や内容に間違いがないかを確認します。

その後、商品をカートや台車に積み替え、売場やバックヤードへ運搬します。

重い荷物を扱うため、体力や作業の正確さが求められる業務です。

効率よく荷物を受け取ることで、スムーズな品出しや在庫管理にもつながります。

スーパーマーケットにおけるグロサリー部門のやりがい【4つ】

スーパーマーケットのグロサリー部門は、人気がある部門のひとつです。

しかし、なぜスーパーマーケットのグロサリー部門が注目されているかわからないという方も少なくないでしょう。

そこで、ここからはスーパーマーケットにおけるグロサリー部門のやりがいを4つ紹介します。

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  グロサリー部門は、自分の仕事の成果が売上や売場に直接反映される部門です。

一例として、お客様の目線（およそ地上から110〜140cm）にあたる「ゴールデンゾーン」に売れ筋商品や高単価商品を配置するなどの工夫を凝らすと、売上が伸びるなどすぐに数字として表れます。

また、発注数の調整によって欠品を減らしたり、在庫を適正に保てたりしたときにも達成感を得られるでしょう。

こうした日々の積み重ねがやりがいにも直結します。

  グロサリー部門は、売場づくりや陳列方法において創造性を発揮できる部門です。

一例として、季節やイベントに合わせた特設コーナーを企画し、テーマ性のある売場を演出します。

また、どの商品を目立たせるか、どんなポップを使うかなど、現場の判断がそのまま売場に反映されます。

このように、グロサリー部門では、型にはまらない発想が求められるため、想像力や提案力を活かしたい人に向いている部門であるといえるでしょう。

  グロサリー部門は、店舗の売上や在庫管理に直結する部門です。

とくに、発注ミスや品出しの遅れは、売場へ大きな影響を及ぼします。

そのため、お客様にとって「当たり前」に商品が揃っている状態を維持することが、グロサリー部門の重要な役割といえるでしょう。

また、大量の商品を正確に管理するには、丁寧さと継続的な意識が欠かせません。

小さなミスが大きなロスや信頼の低下につながるため、責任を持って業務に取り組む姿勢が求められます。

  グロサリー部門は、日々の業務を通じて幅広い知識やスキルが求められる部門です。

一例として、商品の特性や賞味期限管理、陳列方法などの知識が学べます。

また、発注業務では売上データの分析力や在庫の最適化など、数値に基づく判断力も欠かせません。

さらに、接客やチームでの連携を通じて、コミュニケーション能力も高められるでしょう。

こうしたスキルは、店舗業務だけでなく、将来的なキャリア形成にも役立ちます。

スーパーマーケットにおけるグロサリー部門に向いている人の特徴【6つ】

スーパーマーケットには、野菜や果物を扱う青果部門や生肉や加工肉を扱う精肉部門など、さまざまな部門が存在しています。

その中でも、グロサリー部門は、他部門と異なる適性が求められます。

ここからは、スーパーマーケットにおけるグロサリー部門に向いている人の特徴を6つ紹介します。

日々の地道な作業を継続できる人は、スーパーマーケットのグロサリー部門に向いています。

グロサリー部門における品出しや前出し、在庫確認といった業務は、一見単純な作業に見られるでしょう。

しかし、商品の在庫や陳列は、顧客の印象や売り上げに大きな影響を与えるため、正確さと積み重ねが欠かせません。

  継続的に取り組むことで、売上や在庫の動きが把握できるようになり、迅速かつ正確な意思決定が可能になります。

また、成果がすぐに見えにくい中でも前向きに努力できる人ほど、信頼される存在になれるでしょう。

細かい作業が得意な人も、スーパーマーケットのグロサリー部門に向いています。

グロサリー部門には、商品の前出しや賞味期限チェック、在庫の微調整など、注意力を要する作業が多数あります。

こうした細部への気配りは、売場の整頓や信頼につながるため、決して軽視できません。

  そのため、丁寧で正確な作業が得意な人ほど、職場で高く評価されやすい傾向にあります。

身体を動かすのが好きな人も、スーパーマーケットのグロサリー部門に向いています。

グロサリー部門では、品出しや荷受け、売場への運搬など、日常的に動きのある作業が多く発生します。

また、商品を棚に並べたり、重い荷物を台車で移動させたりする場面も少なくありません。

  そのため、じっとしているよりも、体を使って働くことにやりがいを感じる人には向いている環境といえるでしょう。

数字に強い人も、スーパーマーケットのグロサリー部門に向いています。

グロサリー部門では、数字の動きから売れ行きの傾向や需要の変化を読み取る力が求められます。

一例として、発注業務では売上データや在庫数、過去の実績をもとに最適な数量を判断する能力が欠かせません。

  また、数字に強い人は、データを活用して業務改善や売上アップにつなげられるため、高い成果を継続的にあげられるでしょう。

協調性がある人も、スーパーマーケットのグロサリー部門に向いています。

グロサリー部門は、他部門との連携や応援作業もあるため、柔軟な対応力が求められます。

一例として、品出しや売場づくりは、複数人で協力しながら進めるため、チームワークが欠かせません。

  そのため、周囲と円滑にコミュニケーションが取れる人ほど、職場の信頼を得やすくなります。

状況判断能力が高い人も、スーパーマーケットのグロサリー部門に向いています。

グロサリー部門では、商品の売れ行きや在庫状況を見ながら、何を優先して動くべきかを瞬時に判断しなければなりません。

とくに、天候や近隣イベント、曜日などの要素は、客数や需要に大きな影響を及ぼすため、それぞれの状況に合わせた柔軟な対応が求められます。

また、想定外の欠品やトラブルにも落ち着いて対応できる人は、現場で重宝されます。

  このように、常に変化する売場の中で最適な行動を選べる人ほど、グロサリー業務で実力を発揮できるでしょう。

スーパーマーケットにおけるグロサリー部門で役立つ資格【4選】

スーパーマーケットのグロサリー部門は、資格がなくても勤められます。

しかし、特定の資格を取得していると、グロサリー部門でキャリアアップしやすくなるでしょう。

また、未経験者が取得していると、選考時に入社への意欲をアピールできます。

ここからは、スーパーマーケットにおけるグロサリー部門で役立つ資格を4つ紹介します。

スーパーマーケットのグロサリー部門以外への転職にも役立つ資格について知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。

食品衛生責任者について知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。

スーパーマーケットにおけるグロサリー部門のキャリアパス

ここからは、スーパーマーケットにおけるグロサリー部門のキャリアパスを6つのステップにわけて紹介します。

スーパーマーケットにおけるグロサリー部門でキャリアアップを目指す方は、参考にしてください。